È capitato spesso di sentirci chiedere una porzione di un piatto, delle noci dolci e salate che si mangiano coi formaggi, una mostarda o una composta da portare a casa. Tutte cose che facciamo noi, preparate con materie prime locali che arrivano dai nostri amici produttori.

Quasi per scherzo abbiamo iniziato a parlare di bottega, di fare delle confezioni pronte da portare a casa dopo averle assaggiate nei piatti del ristorante, poi in questi giorni abbiamo ricavato un po’ di spazio in sala per una piccola bottega, così se qualcosa vi piace la trovate li, in confezioni che facciamo a mano una ad una, con tutto quello che produciamo in cucina.

Giardiniera e mostarde, composte, funghi sott’olio, noci caramellate e salate, mandorle alla paprica, cioccolatini fatti in casa belli come gioielli e poi fois gras in vasetto e al torcione, guacetta di maiale marinata al vino rosso e cotta brasata in pentola per 6 ore, pollo ripieno e tante cose che arriveranno.

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Vi aspettiamo in bottega!